Wine, Dine & Train

1 comments
Iron Horse • J • Silver Oak • Celadon • Train Lunch • Darioush • Chandon • Breakfast

Iron Horse


Первая остановка сегодня - винодельня "Железная лошадь", которая производит красные, белые, розовые и игристые вина. Самый примечательный пункт их биографии, на мой взгляд, - это то, что их вина подаются в Белом Доме еще с времен президентства Рейгана, начиная с саммитов Рейгана и Горбачева, которые привели к окончанию Холодной Войны. Удивительно, сколько пользы от шампанского и игристого!



Атмосфера, в которой проходила дегустация, была потрясающей: смотришь в одну сторону - вино, смотришь в другую - твой товарищ, смотришь в третью - цветы, смотришь в четвертую - винная долина. Я никогда раньше не дегустировала вино на открытом воздухе и во время дождя. Очень советую - это отличная комбинация.






С собой прихватили три свертка и были таковы.




J


Остановка номер 2 - винодельня J. Если не ошибаюсь, они производят исключительно игристые вина. Внутри было очень темно, поэтому фотографии только до и после.



любителям Магритта :)



Silver Oak

Винодельня Silver Oak собирает урожай в двух долинах: Напа и Александр. Дом славится своим Cabernet Sauvignon (собственно, они только его и производят), тяжелым, терпким вином с богатым букетом, которое так идеально подходит под мясные блюда. Silver Oak всегда фигурирует в карте вин стейк хаусов - нас же интересовало одно: сравнимы ли их вина с абсолютным лидером всех каберне вообще - Darioush.



Фото "оттуда" нет, было темно. Вина были чудесны, но Дарюш пока остается нашим любимчиком. О нем - позже.



Это действительно очень сложный выбор:



Celadon
Не буду петь дифирамбы этому ресторану и его шефу, потому что не запомнила из истории и биографии ничего. Знаю только, что в готовке используются органические овощи и фрукты с местных ферм, а мясо поставляют с частных скотных дворов. Если кто-то помнит о вечеринке в клубе Дрейк, которую устрили Даша и Лера, то в самом начале было описание коктейля из джина, сен жермена и киви. Так вот, этот коктейль я впервые попробовала в баре Celadon.

Рецепт:
50мл джина "209" (можно заменить любым хорошим джином -- к примеру, Хендрикс, но не советую джин с выдержкой)
50мл бузинового ликера "st. germain" (замен нет)
сок 1/2 или 1 лайма
мякоть 1/2 киви

лайм и киви добавить в шейкер и растолочь, добавить джин и ликер, лед и взболтать.


На фото: как всегда мартини с очень ароматным вермутом (не понравился товарищу) и ядреной органической водкой, коктейль, свиное брюшко с арбузом, салат с грушами и твердым сыром, свинья для свиньи и утка для кошки.




На этом наши похождения закончились - остаток вечера провели в саду нашего отеля.




Wine Train (Day 2).


В Америке нет железнодорожного транспорта. Развивать эту мысль не стану. Его просто нет. Поэтому такая вещь, как 3х часовая поездка на поезде - экзотика. У нашего вагона-ресторана (а этот поезд - один большой ресторан) была стеклянная крыша, мы неслись мимо лесов, полей и рек и никогда мой глаз не радовался такой красоте в такой романтической обстановке.



Это не первая наша поездка на чух-чух-чух, но оба прошлых раза были вечером, когда из окна были видны только силуэты.




Из деликатесов: овощные равиоли, салат, баранина и говядина и, конечно же, десерты.




Между главным блюдом и десертом был перерыв, мы гуляли по вагонам, набрели на винный бар, но руки были заняты своими бокалами.


Для любознательных - открытая кухня. Если надоело смотреть в окно с пейзажами, смотрите в окно с едой и поварами.


Рельсы-рельсы, шпалы-шпалы, ехал поезд запоздалый. Вдруг из последнего вагона посыпались члены террористической организации Al Qashi...





Darioush, Chandon & Breakfast in Bed for 400,000


Если вы до сих пор не верите в Калифорнийские вина, я скажу следующее: берите пример с французов. Шампанские дома G.H. Mumm, Moёt & Chandon, Taittinger, Piper-Heidsieck и Louis Roederer (тот, что производит Cristal) все имеют калифорнийские филиалы, которые производят прекрасные игристые на новой земле. Отличить калифорнийское игристое от шампанского очень легко несмотря на то, что в CA они производятся по классическому методу используя только три сорта винограда (chardonnay, pinot noir & pinot meunier). В калифорнии вина имеют легкий привкус меда. Это необычно и по-своему прекрасно.

Мы заехали в любимый Дарюш, который делает самое потрясающее в мире вино Каберне Совиньон. Фотография всего одна: я у входа.


А потом мы заехали в Chandon.


Очень популярное место, как и собрат в Эперне: народу была тьму таракань, очень много молодых ребят и девушек, все на понтах, цены выше крыши, короче мама не горюй. На своей кривой козе мы подъехали боком, поели устриц, выпили игристого и двинулись дальше - в Domaine Taittinger. Оттуда фотографий нет, но поверьте мне на слово: лучше, чем этот дом в Калифорнии не сыскать.

Фото: лина после игристого и лина после красного. Найдите 10 отличий.


Ну а завтракали мы каждое утро на свежем воздухе на патио, на которое выходил наш номер. Благодать!

Sonoma

0 comments


Если кто-нибудь когда-нибудь будет при вас ругать американские вина -- а в особенности калифорнийские -- не верьте этому человеку: он не знает, о чем говорит.

Калифорния - это маленький рай; винный регион сказочен. Сейчас - март, и мы приехали в долину Сонома отмечать наше х-летие. Погода прекрасная: весна, но уже тепло (в калифорнии вообще всегда тепло), с утра приятная морозная свежесть, воздух чист и (можно я переведу дословно?) хрустящ. Crispy, хаха.

Весь день будет посвящен дегустации сами знаете чего; в наших планах посетить винодельни, которые производят игристые вина (не называйте его шампанским - мы не во Франции!). От отеля до виноделен около часа езды, дорога была потрясающе красивой, поэтому фотографий очень много. Шел дождик - романтики хоть отбавляй.

Если кто знает, что за желтые цветочки растут вдоль дороги - скажите. Я их видела во Франции, а название не знаю.























голосуйте за кролика :)